一分钟前还是佳肴，一转眼就变成了垃圾。由于中国人的饮食文化和聚餐习惯，堆积成山的餐厨垃圾成为了中国独有的现象。近年来，诸如潲水油、地沟油等现象级话题频繁出现在大众视野面前，甚至演变为饭店餐馆经常被调侃的唏嘘声。作为垃圾处理的重要一环，餐厨垃圾处理日渐成为社会广泛关注的问题之一。

  八百亿市场空间，聚焦食品安全

  “夫礼之初，始诸饮食。”中国是世界公认的烹饪大国，人们重视饮食，也乐于将美食与喜怒哀乐，婚丧喜庆，应酬交际联系在一起。经济增长拉动居民的消费水平，快餐饮业也随之高速发展。因此，这也造就了餐厨垃圾顿量的迅猛增长。统计显示，我国餐厨垃圾占城市生活垃圾比重大致范围为37%-62%，中国主要城市每年产生餐厨垃圾量不低于6000万吨，大中城市垃圾产生量更为惊人。

  餐厨垃圾也引起了人们对食品安全问题的重视。中国餐厨垃圾具有资源化特色，“垃圾猪”和“地沟油”等非法流向，易引发口蹄疫、肠癌、胃癌、肝癌等致命疾病。食品安全是保障生活质量的基础，从而造就了巨大的餐厨垃圾处理市场需求。

  餐厨垃圾行业在我国很受重视的原因，其中很大一部分是因为它与地沟油等民生问题息息相关。从2010年开始，每一个关于餐厨垃圾的文件都是由国务院办公厅直接发布。据统计，我国现在开展的118个餐厨处理项目中，有百分之九十以上都得到了发改委的资金支持。这说明，餐厨垃圾这个行业是受到了国家的资金和政策推动的。从十二五期间规划的投资三万吨餐厨垃圾到十三五规划的五万吨中得出，全国市场空间高于800亿。因此，餐厨垃圾处理的市场需求量是很大的，而且范围也在不断地扩展。

  行业拐点渐现，施明德锋芒毕露

  除此之外，餐厨垃圾带来恶劣的环境污染问题，也引起了国家及社会对餐厨垃圾污染愈发重视。由于餐厨垃圾中含有淀粉、食物纤维、脂肪、蛋白质等有机物，极易腐败、发酵、会因为恶臭造成周边空气污染。同时，由于洗涤剂、消毒剂、杀虫剂以及食品霉烂产生的毒素，使餐厨垃圾中含有大量的铅、汞、黄曲霉等有害物质，直接污染土壤和水体。此外，餐厨垃圾容易滋生蚊蝇，招来鼠虫，因此，不可避免的成为了传播疾病的媒介。

  如今，餐厨垃圾处理技术主要包括填埋、焚烧和资源化处理三种主要方向。资源化处理是目前行业发展的必然选择。填埋处理经发酵产生的填埋气和渗滤液会对环境造成二次污染;焚烧法会带来严重的空气污染、雾霾等现象;而通过资源化处理技术每天可回收利用大量的CO2(作为灭火材料等工业原料使用)，同时还能通过综合处理提炼的生物柴油在使用中每年将可减少CO2排放量，尽管资源化处理的费用最高，但其综合收益是最大的。

  在这样的时代背景和市场需求下，重庆施明德环保科技有限公司(以下简称“施明德”)因运而生，它是一家集环保设备科研、设计、生产、销售、服务为一体的综合创新型技术企业。作为中国发明协会会员企业，重庆市知识产权试点企业、重庆市科技计划项目实施单位，施明德环保致力于餐厨垃圾处理、循环利用的综合治理，为中国餐厨垃圾处理树立起了创新工艺与模式的榜样。

  施明德技术主导，打造行业标杆

  施明德是餐厨垃圾处理行业开拓者与践行者。它坚持走科技创新之路，加大科技投入，先后与国内著名科研院校、设计院建立了友好的战略合作关系，技术团队由一批行业中具有坚实理论知识的教授和丰富实践经验的高级工程师组成的强力支撑。根据市场需求，不断推陈出新，研发出餐厨垃圾处理系统的核心技术，同时运用科学现代化的管理手段，先后通过了ISO9001：2008国际质量体系认证、ISO14001：2004国际环境管理体系认证。

  功夫不负有心人，依托于自主研发能力与核心技术，施明德现拥有餐厨垃圾处理系统、多功能蓄水站、餐饮油水分离、多功能餐具洗涤、一体化隔油洗涤设备等多项国家专利的技术和产品。经过多年市场考验与工况考核，施明德餐厨垃圾处理系统运行平稳，处理效果良好，质量上乘，获得业界良好口碑与用户广泛好评。拥有多样性的产品体系、强大的技术支撑、完善的工程队伍配置和优质的售后服务，施明德帮助企业在获取经济效益的同时也实现环境利益的最大化。施明德不愧是重庆市重点科技计划项目实施单位，为中国环保事业奉献自己的力量。

  施明德做强做大的同时，也承担着更多的社会责任。 施明德始终秉承“缔造美好生态社会”的使命，坚持“始于足下、止于至善”的企业精神，倡导环境友好型的生产、生活和消费方式，致力于推动更多的优质技术和产品，为人类生存环境的改善作出应有的贡献。